Pepes Tahu

Bahan:

  • 200 gr tahu putih (iris kecil tipis)
  • 50 gr udang tanpa kulit (digiling)
  • 1 ikat kecil daun kemangi
  • 2 sdm santan
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah cabai merah
  • Salam & laos (memarkan)
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan garam, campur dengan salam dan laos.
  2. Campur tahu, udang dan bumbu. Bungkus dengan daun pisang, buat 2 atau 4 bungkus.
  3. Kukus sampai matang hingga daun betul-betul layu. Angkat dan panggang sebentar.

***


Leave a Reply