Pepes Tahu Telur Asin

Bahan:

  • 1 buah tahu Cina, haluskan
  • 5 butir telur asin
  • 100 cc santan kental dari ½ butir kelapa
  • 5 lembar daun salam
  • 10 buah cabe rawit
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kunyit
  • 2 ruas jari jahe
  • 4 buah cabe merah

Cara membuat:

  1. Aduk tahu Cina, bumbu haus dengan santan sampai tercampur.
  2. Siapkan daun pisang. Taruh daun salam, lengkuas pada dasar daun pisang. Taruh adonan tahu. Masukkan telur asin. Tambahkan cabai rawit. Bungkus. Sematkan.
  3. Kukus 15 menit. Hidangkan.

Sumber: Aura Lezat Sehat

 

 

Leave a Reply