Pepes Telur

Bahan A:

  • 4 butir telur rebus
  • 2 ons udang
  • 2 batang daun bawang
  • 1/2 cangkir santan
  • 1 tomat merah yang masih keras

Bahan B:

  • 4 buah cabe merah
  • 1/2 sdt bubuk ketumbar
  • 2 butir kemiri
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir kencur
  • garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Bahan A: telur dikupas lalu diiris persegi 1 cm; udang dikupas, potong kasar; daun bawang diiris halus; tomat dibuang bijinya, iris persegi.
  2. Bahan B: semua bahan digerus/haluskan.
  3. Campur bahan A dan B tambahkan santan, aduk sampai rata. Bungkus memanjang/ gulung. Kukus sampai matang. Angkat
  4. Panggang sebentar sampai harum. Angkat.
  5. Sajikan hangat.

Selamat mencoba.

 

Sumber: Kompas

Leave a Reply