Perkedel Daun Singkong

Bahan :

  • 100 gr daun singkong yg telah di rebus
  • 100 gr daging ayam giling
  • 100 ml santan
  • 4 butir telur ayam
  • Minya goreng

Bumbu Halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • merca bubuk secukupnya
  • Garam gula secukupnya
  • cabe rawit sesuai selera

Cara Membuatnya :

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, angkat.
  2. Campur 3 butir telur, santan dan bumbu halus yg sudah di tumis, aduk rata.
  3. Tambahkan ayam dan daun singkong, aduk kembali sampe rata.
  4. Tuangkan adonan dalam loyang yg telah di alasi plastik.
  5. Kukus hingga matang dan biarkan dingin, baru di potong sesuai selera.
  6. Celupkan potongan singkong dlm sisa telur yg telah di kocok lepas.
  7. Goreng di minyak panas hingga matang.

Resep dr tabloid koki

Leave a Reply