Perkedel Tempe

Bahan:

  • 200 gram tempe
  • 1 sendok makan tepung kanji
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus
  • 1/2 cm kencur

Cara membuat:

  1. Kukus tempe kurang lebih 10 menit, angkat, haluskan.
  2. Campur dan aduk jadi satu tempe halus dengan tepung kanji, telur kocok, bumbu halus, garam dan gula secukupnya.
  3. Bentuk adonan bulat pipih, goreng dalam minyak panas secukupnya hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  4. Hidangkan.

Sumber: Aura (Lezat Sehat)


Leave a Reply