Petai Balado

Bahan :

  • 20 papan petai
  • 250 g ikan teri tawar
  • 3 sdm minyak tumis
  • Minyak goreng

Bumbu :

  • 10 buah bawang merah
  • 50 gr cabe digiling

Cara Memasak :

  1. Buang serat kedua tepi petai, kemudian iris melintang tipis-tipis beserta kulitnya, lalu keluarkan isi petai
  2. Panaskan minyak lalu goreng petai hingga kekuningan, tetapi jangan terlalu kering, lalu angkat dan tiriskan
  3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu yg dihaluskan hingga setengah matang. Bubuhi garam, masukkan ikan teri dan petai. Masak sambil sekali-kali diaduk
  4. Angkat petai balado bila semua bumbu sudah tercampur rata, kering dan bumbu meresap pada teri maupun petai

Resep : Aneka Sajian Masakan Kuliner

Leave a Reply