Pie Kerang Gurih

Bahan:

  • 150 gram tepung terigu
  • 75 gram margarin
  • ½ sdt garam
  • 50 ml air

Bahan Isi Pie:

  • 200 gram kerang hijau kupas kecil, bersihkan, cuci, tiriskan
  • 2 sdm bawang putih cincang halus
  • 1 sdt lada halus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm margarin untuk menumis
  • 50 grm tepung terigu
  • 200 ml santan
  • 2 kuning telur ayam
  • 2 putih telur ayam, kocok sampai kaku

Cara membut:

  1. Siapkan 20 cetakan pie, olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu.
  2. Kulit Pie: Campur adonan kulit, aduk hingga rata, isikan pada cetakan dengan cara melapisi seluruh permukaan cetakan dengan adonan dengan ketebalan 0,5 cm.
  3. Isi: Panaskan margarin didalam wajan anti-lengket, masukkan bawang putih cincang, lada halus, dan garam, tumis hingga layu dan keluar aroma harum. Masukkan tepung terigu, tuangi santan sedikit demi sedikit, aduk hingga tercmpur rata. Masukkan kerang hijau, aduk kembali, biarkan mendidih, angkat. Masukkan kuning telur, terakhir masukkan putih telur yang sudah dikocok sampai kaku, aduk rata perlahan hingga tercampur rata.
  4. Penyelesaian: Tuangkan adonan isi kerang hijau kecil ke dalam cetakan yang sudah diisi dengan adonan pie. Adonan isi harus dituang dengan permukaan lebih tinggi dari tepi cetakan, dengan posisi menggunung di tengah.
  5. Panggang didalam oven selama ±40 menit dala api sedang, angkat. Hidngkan sebagai teman minum teh/kopi.

Sumber : 25 Cita Rasa Kerang

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply