Pindang Serani

Bahan:

  • 1 kg Daging ayam/ sapi/kerbau
  • 1 tangkai daun seledri
  • 1 kerat jahe, geprek
  • 1 batang serai
  • 1 L air

Bumbu dihaluskan:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya, jika suka

Cara membuat:

  1. Rebus daging hingga masak, kemudian dikerat agak bulat kecil-kecil.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, jahe, geprek, batang serai  lalu masukkan air. Masak hingga mendidih.
  3. Masukkan daging, apabila bumbu sudah meresap, angkat dan taburi dengan bawang goreng dan irisan seledri .
  4. Siap dihidangkan.

Sumber: Buku Resep Bergizi Masakan Khas Indonesia

 


Leave a Reply