Pisang Penyet Saus Karamel

Bahan:

  • 10 buah pisang raja
  • 2 buah kelapa muda, keruk panjang
  • 2 sdm mentega
  • Wijen sangrai secukupnya untuk taburan

Bahan saus caramel:

  • 225 gr gula pasir
  • 300 cc air hangat
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdm maizena + 1 sdm air

Cara membuat:

  1. 150 gr gula pasir gosongkan di wajan anti lengket. Masukkan air hangat. Masak hingga leleh, tambahkan kembali 75 gr gula pasit, garam, aduk rata. Masukkan larutan maizena, aduk rata. Sisihkan.
  2. Panaskan mentega, masukkan pisang tekan dengan dipenyet-penyet. Bilak-balik pisang, maska hingga kuning.
  3. Hidangkan dengan saus caramel, kelapa muda dan taburan hijen.

Sumber: Booklet Aura Lezat Sehat


Leave a Reply