Pokcoy Siram Bakso Serabut Telur

Bahan:

  • 350 gram pokcoy dibelah 2 utuh, direbus sebentar, ditiriskan
  • 3 siung bawang putih, dicincang halus
  • 5 buah bakso sapi, diiris bulat
  • 100 gram jamur kaleng, diiris
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh gula pasir
  • 1 sendok kecap ikan
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 500 ml kaldu sapi
  • 2 sendok makan maizena, larutkan bersama 2 sendok makan air
  • 3 putih telur
  • 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan bakso dan jamur. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, kecap ikan, dan merica. Aduk rata.
  3. Tuang kaldu sapi sedkit-sedikit. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan putih telur. Aduk hingga berserabut.
  4. Tata pokcoy di atas piring, siramkan tumisan bakso.

Sumbe : Saji “Sajian Open House Silaturahmi”

Leave a Reply