Puding Cokelat Lapis Susu Kedelai

Bahan I :

  • 800 ml susu kedelai tawar
  • 20 gram cokelat bubuk
  • 125 gram gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
  • 1 kuning telur
  • 1/8 sendok teh garam

Bahan II :

  • 400 ml susu kedelai tawar
  • 1/2 bungkus agar-agar bubuk
  • 3 tetes pewarna merah muda
  • 1/8 sendok teh esens stroberi
  • 65 gram gula pasir

Cara Membuat :

  1. Bahan I : Rebus susu kedelai, cokelat bubuk, gula pasir, garam dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut. Matikan api.
  2. Ambil sedikit rebusan susu kedelai. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata. Masukkan lagi campuran tadi ke rebusan susu kedelai. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
  3. Bagi dua bagian. Satu bagian dituang di loyang. Biarkan setengah beku.
  4. Bahan II : Rebus susu kedelai, agar-agar bubuk, pewarna merah muda, esens stroberi, dan gula pasir diaduk sampai mendidih.
  5. Tuang di atas lapisan I. Biarkan setengah beku.
  6. Panaskan lagi sisa bahan I. Tuang di atas lapisan II. Bekukan.

Saran : Jika menggunakan susu kedelai yang manis sesuaikan gula pasirnya.

Untuk 10 potong.

Sumber : 36 resep puding kreatif


Leave a Reply