Puding Es Kopyor Delima

Bahan I:

  • 200 ml air kelapa
  • 50 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, ikat
  • ½ sendok teh agar-agar bubuk
  • ¼ sendok teh jeli bubuk instan
  • 1/8 sendok teh garam
  • ½ sendok teh pewarna hijau muda

Bahan II:

  • 600 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 100 gram gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 500 gram es batu

Bahan III (Rebus):

  • ½ sendok teh jeli bubuk
  • ½ sendok teh agar-agar bubuk
  • 400 ml air
  • 100 gram gula pasir

Bahan Delima:

  • 200 gram bengkuang, potong kotak ½ cm
  • 75 gram tepung sagu
  • 1/8 sendok teh pewarna merah tua

Bahan Pelengkap:

  • 200 ml santan dari ½ butir kelapa dan ½ sendok teh garam masak hingga mendidih
  • 75 ml sirop coco pandan
  • 00 gram es serut
  • 75 ml susu kental manis

Cara Membuat:

  1. Bahan I, rebus air kelapa, gula pasir, daun pandan, agar-agar bubuk, jeli bubuk instan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pewarna hijau muda. Aduk rata. Tuang di loyang kotak 20x20x3 tinggi ½ cm.
  2. Potong-potong puding ½ cm. Sisihkan.
  3. Bahan II, rebus santan, gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Aduk rata.
  4. Tuang sedikit-sedikit di atas es batu sehingga membentuk kopyor. Tiriskan.
  5. Delima, lumuri bengkuang dengan pewarnah merah. Diamkan 15 menit hingga meresap. Lapisi bengkuang dengan tepung sagu. Ayak hingga bengkuang terbalut.
  6. Rebus bengkuang yang sudah terbalut di dalam air mendidih hingga bening. Tiriskan.
  7. Tata dalam gelas lebar berkaki. Siramkan bahan III. Bekukan.
  8. Sajikan puding bersama delima dan pelengkapnya.

Sumber : Saji

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

resep puding es kopyor delima
About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply