Puding Kentang Saus Karamel

Bahan:

  • 300 gr kentang, kukus, haluskan
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 50 gr gula pasir
  • ½ sdt vanili bubuk
  • 200 ml susu cair
  • 50 gr mentega, cairkan
  • 50 gr kismis
  • 50 gr keju, parut

Saus Karamel:

  • 150 gula pasir
  • 50 ml krim kental
  • 3 sdm madu
  • 2 sdm mentega

Cara membuat:

  1. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut. Masukkan kentang, vanili, aduk rata.
  2. Tuang susu cair dan mentega cair, tambahkan kismis, aduk rata kembali.
  3. Masukkan adonan ke dalam mangkuk cetakan, taburi atasnya dengan keju parut. Panggang dalam oven 180 derajat celcius selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.
  4. Saus karamel: panasakan gula pasir di ata api kecil hingga menjadi karamel, masukkan krim kental, madu dan mentega. Aduk rata, masak hingga gula larut. Angkat, dinginka,
  5. Sajikan pudding kentang dengan saus caramel.

Sumber: Booklet Aura lezat Sehat


Leave a Reply