RAWON KIKIL SAPI

Bahan :

  • 500 gram kikil sapi, potong kotak, blansir
  • 1,5 liter air kaldu sapi
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 3 batang daun bawang, potong kasar
  • 1 batang bawang perai, potong kasar
  • Bawang goreng secukupnya
  • 3 sendok makan minyak

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 5 buah keluwak, ambil daging buahnya, rendam air hangat
  • Ketumbar 1/2 sendok teh
  • 1 cm kunyit, bakar
  • 1/2 sendok teh terasi
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Cara Membuat :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, serai hingga harum dan matang. Angkat
  2. Rebus air kaldu, tuang bumbu tumisan, didihkan.
  3. Masukkan kikil, masak menggunakan api sedang hingga bumbu meresap dan matang
  4. Masukkan daun bawang dan daun perai, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
  5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

(Sumber : KOKI)

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

resep rawon kikil,rawon kikil,rawon kikil sapi,resep membuat rawon kikil,cara membuat rawon kikil,bumbu rawon kikil,resep rawon ki,resep masak rawon ki,bumbu buat rawon kikel,Kikil masak rawon

Comments

  1. wah mantap resepnya, kebetulan kita baru bikin resto&kafe ni, boleh copas+modif ya?

    thanks


Leave a Reply