Rempah Teri Basah

Bahan:

  • 300 g ikan teri nasi basah/segar
  • ½ butir (± 250 g) kelapa setengah tua
  • 10 lembar daun jeruk
  • 4 butir telur
  • 50 g tepung beras
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 1 cabai merah
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

  1. Taruh ikan teri dalam saringan kawat, siram dengan air dan cuci bersih, tiriskan.
  2. Buang kulit ari kelapa, kemudian parut memanjang. Buang tulang daun jeruk, iris halus.
  3. Kocok telur, campur bersama ikan teri, kelapa parut, daun jeruk, tepung beras dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Bulatkan adonan menggunakan dua sendok, masukkan dalam minyak panas. Goreng hingga masak dan kekuningan.

Tip

  • Selain ikan teri segar, Anda bisa juga memanfaatkan ikan teri kering tawar. Rendam teri kering dalam air hingga empuk (± 1 jam), tiriskan dan angin-anginkan hingga teri kesat.

Sumber : PRIMARASA

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply