Rendang Bola Daging

Bahan :

  • 1/2 kg daging sapi giling tanpa lemak
  • 150 gr kelapa parut
  • 2 lt santan encer dari 2 1/2 butir kelapa

Bumbu yg dimemarkan :

  • 1 lbr daun kunyit
  • 4 lbr daun jeruk purut
  • 2 biji asam kandis
  • 1 batang serai

Bumbu yg dihaluskan :

  • 150 g cabe merah
  • 1/2 jari kunyit cincang
  • 2 sdm lengkuas cincang
  • 8 btr bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdm jahe cincang
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  1. Siangi kelapa parut hingga kecoklatan dan agak kering, lalu angkat. Tumbuk hingga halus dan mengeluarkan minyak, sisihkan
  2. Campur daging giling dan kelapa tumbuk sambil remas-remas hingga rata. Bentuk adonan daging menjadi bola-bola sebesar bakso, sisihkan
  3. Rebus santan, daun kunyit, daun jeruk purut, asam kandis, serai dan bumbu halus di atas api kecil sambil aduk agar santan tidak pecah, hingga kental dan berminyak. Masukkan bola-bola daging, masak hingga berubah warna dan matang.
  4. Kecilkan api, masak hingga santan mengering dan kecoklatan, angkat

Resep : Aneka Sajian Masakan Kuliner

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

rendang bola bola ayam
About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply