Rendang Cabai Hijau

Bahan:

  • 500 gram daging gandik, dipotong-potong
  • 1.500 ml santan encer sisa santan kental
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 4 sendok teh garam
  • 600 ml santan kental, dari 3 butir kelapa

Bumbu halus:

  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 25 buah cabai hijau keriting
  • 15 buah cabai hijau besar
  • 15 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 ½ sendok teh ketumbar

Cara membuat:

  1. Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, dan garam. Aduk rata hingga mendidih.
  2. Masukkan daging. Rebus di atas api kecil sampai daging setengah matang.
  3. Tambahkan santan kental. Masak sambil sesekali diaduk hingga matang dan meresap.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply