Rendang Ikan Lele

Bahan :

  • 1,5 kg ikan lele setengah kering
  • 12 gelas santan dari 3 butir kelapa
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 5 biji asam kandis
  • 1 lembar daun kunyit

Bumbu yang dihaluskan :

  • 2 sdm lombok merah giling
  • 2 buah kemiri
  • 10 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 ruas laos
  • 1 ruas jahe
  • garam secukupnya

Cara Memasak :

  • Ikan lele dipotong-potong
  • Masukkan santan, bumbu, daun kunyit, serai, daun jeruk purut dan asam kandis direbus serta diaduk terus agar santannya tidak pecah.
  • Jika santan sudah mengeluarkanminyak ( kalio ) baru dimasukkan potongan-potongan ikan lele.
  • Masakan jika mau warnanya agak kehitaman masak pada api kecil, sambil terus diaduk perlahan-lahan.

 

_____________

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

rendang ikan lele,rendang lele,resep rendang lele,bumbu rendang lele,resep rendang ikan lele


Leave a Reply