Resep Cumi Gulung

Bahan :

* 100 gr cumi ukuran kecil di kupas

*  2 lembar nori

*  Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

*  Saus sambel untuk penyajian

Bahan pelapis cumi

*  400 gr tahu putih di haluskan

*  200 gr daging ikan kakap

*  2 lembar daun bayam rebus dan cincang halus

*  2 butir telur

*  2 siung bawang putih cincang halus

*  2 sdm kecap ikan

*  1 sendok teh garam

*  1 sendok teh garam

*  1/4 sdm merica bubuk

*  1 cm jahe, di parut

Cara membuat

*  haluskan ikan denganblender hingga halus

*  Campur dengan bahan pelapis lainya

*  Pukul2 hingga kalis

*  Isikan kedalam cumi sambil dipadatkan,sisihkan cumi

*  Pipihkan sisa adonan pelapis cumi setebal 1cm di atas plastik

*  Bentangkan potongan nori

*  Tambahkan adonan pelapis cumi tipis saja

*  Letakkan 2 buah cumi isi ditengahnya kemudian digulung

*  Bungkus dengan plastik dan lapisi dengan lap bersih

*  Kukus 30 menit

*  Setelah matang,goreng hingga kecoklatan

*  Potong2 lalu sajikan dengan saus sambal

Leave a Reply