Resep Tongseng Daging Sapi

Bahan :

  • 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
  • 150 daun kol, buang tulang daunnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm air asam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 5 sdm kecap manis
  • Cabe rawit merah, sesuai selera
  • 1 liter air
  • 6 siung bawang merah,iris tipis
  • Garam, gula pasir sesuai selera

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bulat
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 1 ruas jari, jahe
  • 1/2 sdm irisan halus lengkuas

Cara membuat :

  1. Tumis bawang merah + 3 sdm minyak goreng hingga kuning
  2. Tambahkan bumbu halus, daun salam, serai sampai harum.
  3. Masukkan potongan daging, masak hingga berubah warna.
  4. Masukkan air, kecap dan air asam. Masak hingga daging lunak.
  5. Setelah bumbu meresap, masukkan potongan daun kol.
  6. Tambahkan cabe rawit, gula, garam sesuai selera.
  7. Hidangkan hangat.

Resep : Ibu Herawati


Leave a Reply