Rica Kacang Panjang Jamur

Bahan:

  • 10 lonjor kacang panjang, dipotong 3cm
  • 100 gram jamur tiram, disuwir kasar
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 1 barang serai, dimemarkan
  • 3 lemvar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 150 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 cm jahe

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
  2. Masukkan tomat. Aduk layu. Tambahkan kacang panjang dan jamur. Aduk sampai setengah layu.
  3. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.

Sumber : Saji

Leave a Reply