Rica-Rica Belut

Bahan:

  • 500 gram belut, bersihkan, dipotong 5 cm
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 batang serai, diambil bagian putihnya

Cara Membuat:

  1. Lumuri belut dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk dan daun jeruk sampai harum.
  3. Masukkan belut. Aduk sampai berubah warna.
  4. Tambahkan tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang.
  5. Tambahkan daun bawang. Aduk hingga layu.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply