ROLADE DAGING

Bahan :

  • 500 gram daging giling
  • 1 kaleng liver paste (180 gr)
  • 4 sendok makan tepung roti
  • 3 sendok makan susu kental
  • bawang goreng (dari 10 butir)
  • 3 butir telur
  • 1/2 sendok teh biji pala
  • garam dan merica secukupnya
  • 5 butir telur rebus
  • 2 putih telur untuk menggoreng
  • 1 lembar kertas roti dibagi 6 bagian

Cara membuat :

  1. Aduk jadi satu daging, liver paste, tepung roti, susu kental, bawang goreng, 3 butir telur, biji pala, garam dan merica.
  2. Setelah rata, ambil selembar kertas roti.  Letakkan beberapa sendok adonan. Lebarkan adonan tadi hingga memenuhi separuh lebar kertas.
  3. Di atas adonan, taruh telur rebus.  Kemudian tutup kembali dengan adonan daging. Bungkus dalam bentuk gulungan kemudian kukus selama 20 menit.
  4. Setelah dingin buka bungkusannya. Gulingkan dalam kocokan putih telur lalu goreng hingga kuning. Dihidangkan dengan wortel buncis rebus, selada dan kentang goreng beserta saus.

SAUS

Bahan :

  • 3 buah tomat yang masak direbus sampai setengah hancur
  • 5 sendok makan saus tomat
  • 5 butir bawang merah, dirajang halus
  • mentega untuk menggoreng
  • 2 sendok makan kecap inggris
  • 2 sendok maizena
  • garam dan merica secukupnya

Cara Membuat :

  1. Saring air tomat. Tomat yang belum hancur juga dilumatkan di atas saringan. Sisihkan
  2. Tumis bawang dalam margarine cair. Masukkan tomat saring, garam, kecap inggris dan merica. Tambahkan 1 gelas air. Biarkan hingga mendidih
  3. Larutkan maizena dengan air dingin. Tuang ke dalam adonan saus sambil terus diaduk. Biarkan hingga mendidih kembali.

(Sumber : Kumpulan resep masakan Nova)

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

resep liver pasta,untuk apa masakan liver pasta,masakan pake liverpaste,resep liver paste


Leave a Reply