Rujak Kelapa Muda


Bahan:

  • 250 g daging kelapa muda yang sudah dikeruk halus
  • 100 g daging mannga kweni, serut halus
  • 10 buah jambu kancing, belah-belah
  • es batu, serut

Saus:

  • 100 g gula palem
  • 200 ml air jeruk manis
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 6 butir cabai rawit merah, tumbuk kasar

Cara membuat:

  1. Saus: Masak semua bahan saus hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
  2. Campur kelapa muda, kweni, dan jambu dengan saus. Aduk rata.
  3. Taruh di mangkuk saji, beri es batu serut. Sajikan segera.

Sumber : Femina

Leave a Reply