Salad Bihun

Bahan:

  • 1 bungkus bihun rebus (sisihkan)
  • 5 buah cabai rawit (potong kecil-kecil)
  • 1 buah bawang bombay (iris bundar lalu potong ½ lingkaran)
  • daun ketumbar (mearkan lalu potong kecil-kecil)
  • cumi-cumi/sosis/ayam/bakso (rebus hingga matang,  bersihkan lalu potong kecil-kecil)

Dressing:

  • 1 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah
  • 5 buah ebi kering
  • 1 sendok makan cuka
  • 2 buah jeruk nipis
  • minyak ikan (fish oil)
  • garam dan gula sesuai selera
  • air panas secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan-bahan di atas dalam mangkok dan aduk sampai merata, sisihkan.
  2. Ulek kasar bawang putih, cabe merah, dan ebi lalu siram/campur dengan cuka, jeruk nipis, fish oil, gula, garam dan air panas.
  3. Terakhir siramkan saus berikut ke dalam mangkok berisi campuran bihun di atas, aduk hingga rata. Hidangkan.

Sumber : Kumpulan Resep Mak Nyuss

Leave a Reply