SAMBAL GORENG BOLA-BOLA DAGING

Bahan :

– 300 gram daging giling

– garam, merica dan pala

– 3 sendok makan minyak untuk menumis

– 2 cm lengkuas, dimemarkan

– 2 lembar daun salam

– 1 mata asam

– gula merah secukupnya

– 300 cc santan kental
Bumbu Halus :

– 5 butir bawang merah

– 3 siung bawang putih

– 5 cabai merah

– garam secukupnya

 

Cara Membuat :

1. Campur daging giling bersama garam, merica dan biji pala. Aduk rata. Bentuk bulat seperti kelereng

2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum. Tambahkan asam dan gula merah. Aduk rata

3. Masukkan bola-bola daging. Aduk rata. Tumis sampai daging berubah warna.

4. Tuang santan. Aduk dan masak hingga mendidih. Teruskan memasak dengan api kecil sampai kuah kental.

(Sumber : Nova)

Leave a Reply