Sambal Goreng Printil

Bahan:

  • 300 gram daging cincang
  • 50 gram tepung roti (panir)
  • 1 butir telur
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 300 cc santan dari ½ butir kelapa
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar aun jeruk
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan yang dihaluskan:

  • 7 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah

Bahan Pelengkap:

  • 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
  • 1 papan petai, belah 2
  • 50 gram kacang polong beku siap beli

Cara membuat:

  1. Aduk daging, tepung rot, telur, garam, merica. Bentuk bulat.
  2. Panaskan minyak goreng. Goreng. Angkat, tiriskan.
  3. Panaskan 3 sendok makan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, salam, daun jeruk sampai harum.
  4. Tambahkan cabai merah, petai. Aduk-aduk. Masukkan daging. Tuangkan santan. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
  5. Masukkan kacang polong aduk. Angkat. Hidangkan.

Resep : Aura Lezat Sehat


Leave a Reply