Sambel Goreng Paru

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 400 g paru direbus hingga empuk dipotong dadu
  • 3 buah kentang sedang besarnya dipotong dadu
  • 5 buah cabai merah dibuang bijinya dirajang serong
  • 50 g kapri
  • 3 ruas jari lengkuas digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 200 ml santan kental
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan gula merah disisir
  • 10 buah petai dibagi menjadi 3 bagian

Bumbu yang dihaluskan:

  • 12 cabe merah dibuang bijinya
  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 mata asam
  • 1 sendok teh garam

Cara mengolah bahan:

  1. Parung dan kentang digoreng ¾ matang.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan beserta lengkuas dan salam dengan minyak goreng hingga harum dan matang, kemudian masukkan petai, cabai merah, paru dan kentang aduk hingga rata.
  3. Tambahkan santan dan gula merah hungga agak sedikit mengering, masukkan kapri aduk sebentar. Angkat.

Sumber : 1001 Resep Masakan Jawa A-z

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply