Sambel Goreng Telur Petis

Bahan:

  • 8 butir telur ayam, rebus
  • 4 lembar daun salam
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis
  • 2 sdm petis
  • ½ sdt garam
  • 350 ml santan dari ½ kelapa
  • 1 batang daun salam, potong-potong

Bumbu dihaluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai kering
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah hingga harum baunya.
  2. Masukkan petis, santan, telur, gula merah, dan garam. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
  3. Tambahkan daun bawang, angkat dan hidangkan.

Sumber : 25 Resep Sambal Goreng Telur.

Leave a Reply