Sate Ayam Cabai Hijau

Bahan:

  • 350 gram paha ayam tanpa tulang, dipotong kotak 2cm
  • 1 lembar daun salam
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica
  • 50 ml air
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • Tusuk sate

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai keriting
  • 3 buah cabai hijau
  • 1 cm jahe
  • ¼ sendok teh ketumbar
  • 2 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
  2. Masukkan garam, merica, dan air. Masak hingga mendidih. Dinginkan.
  3. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate. Bakar di atas api hingga matang dan kecokelatan.

Sumber : Saji “28 Resep Sajian Serba Dipanggang”

Leave a Reply