Sate Pentul Tuna

Bahan:

  • 400 gram daging ikan tuna, dihaluskan
  • 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh gula pasir
  • 3 sendok makan santan kental instan
  • 18 batang serai, untuk batangnya

Bumbu halus:

  • 7 butir bawang merah, digoreng
  • 2 siung bawang putih, digoreng
  • 2 buah cabai merah, digoreng
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 buah cabai rawit, digoreng

Cara membuat:

  1. Aduk semua bahan hingga rata. Diamkan 15 menit.
  2. Kepal-kepalkan diserai hingga menempel.
  3. Bakar diatas bara api hingga matang.

Sumber : Saji

Leave a Reply