Sate Sapi Berempah

Bahan :

  • 400 gr daging
  • 2 sdm minyak goreng
  • 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 sdm gula merah
  • 1/2 sdm air asam jawa
  • tusuk sate

Bumbu Halus :

  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt jintan
  • 1 sdt adas sangrai
  • 2 cm kunyit
  • 2 batang serai bagian putih
  • 1 cm lengkuas
  • 2 buah cabe merah (sesuai selera)

Cara Membuat :

  1. Potong-potong daging bentuk dadu ukuran 2 cm, lalu campur bersama bumbu halus hingga rata. Diamkan selama 1 jam supaya bumbu meresap
  2. Panaskan minyak goreng, tumis daging berbumbu hingga berubah warna. Masukkan santan dan gula merah, masak di atas api sedang hingga daging empuk
  3. Tambahkan air asam jawa, aduk, masak terus hingga santan mengental, angkat, dinginkan. Tusuk daging 3 – 4 potong pada setiap tusuknya. Sisihkansisa bumbu untuk olesan
  4. Panaskan pemanggang di atas bara api, taruh sate di atasnya, panggang sate sambil olesi sisa bumbu hingga aroma harum tercium, segera angkat
  5. Taruh sate di pirong saji, hidangkan

Sumber : Prima Rasa – Menu Keluarga Kecil

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply