Sauto

Bahan:

  • 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
  • 2.000 ml air
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 5 sendok makan taoco
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang butih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 2 cm kunyit

Bahan Pelengkap:

  • 1.500 gram nasi putih
  • 2 batang daun bawang, diiris untuk taburan
  • 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
  • 150 gram taoge, diseduh
  • 100 gram usus ayam goreng untuk taburan

Cara Membuat:

  1. Rebus air, ayam, daun salam, daun jeruk, serai, dan 1 sendok teh garam sampai matang. Ambil 1.500 ml kaldunya. Angkat ayam. Goreng sampai kecokelatan. Angkat. Suwir-suwir.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, jahe, dan taoco sampai harum. Tuang ke rebusan air kaldu. Tambahkan garam dan gula merah. Masak di atas api sedang sampai matang.
  3. Sajikan sauto bersama pelengkap.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply