Sayap Ayam Bakar

Bahan:

  • 6 buah sayap ayam
  • 200 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm air jeruk limau
  • 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

  • 3 buah cabai merah
  • 2 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt asam jawa
  • 1 ½ sdt garam

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum.
  2. Masukkan sayap ayamsambil diaduk hingga berubah warna.
  3. Tuang santan dan masak di atas api kecil hingga bumbu meresap.
  4. Angkat lalu tuang air jeruk limau, aduk rata.
  5. Bakar sayap ayam, diatas bara api.
  6. Angkat dan hidangkan.

Sumber: Booklet Sedap Hidangan Sebulan

 


Leave a Reply