Sayur Daun Pakis Tahu Kulit

BAHAN:

  • 2 ikat daun pakis, dipetik
  • 1 buah wortel, diiris bulat
  • 5 buah tahu kulit kotak, dipotong 4 bagian (kotak)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan
  • 1 lembar daun kunyit, dibuat simpul
  • 2 ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 1.200 ml kaldu sapi
  • 500 ml santan dari ½ butir kelapa

BUMBU HALUS:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 cm kunyit, dibakar
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1/8 sendok teh jintan
  • ¼sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT:

  1. Rebus kaldu sapi, bumbu halus, daun salam, serai, dan daun kunyit. Aduk rata sampai harum.
  2. Tambahkan wortel, tahu, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai setengah matang.
  3. Tambahkan daun pakis. Aduk rata.
  4. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga matang.

Sumber : Saji “Kue-Kue Tradisional Populer”

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply