Sayur Goreng

Bahan :

  • 250 gr daing cincang.
  • 1 buah terung(300 gr), belah 2, iris tipis 1 cm, belah 2 tdk sampai putus
  • 1 butir telur
  • minyak secukupnya.
Perendam :
  • 2 sdm soy saus
  • 1 sdt cuka apel
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt  jahe cincang
  • 1/2 sdt merica halus
  • 1/4 sdt garam
Pelumar, aduk rata :
  • 50 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung maizena
  • 50 ml air
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 sdm mentega cairkan
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/ sdt gula pasir
  • 1/4 sdt garam
Cara membuat :
  1. Campur daging dengan bahan perendam, aduk rata, sisihkan 20 menit.
  2. Ambil 1 sendok tehdaging masukan di tengah terung.
  3. Gulingkan ke adonan pelumar sampai tertutup rapat.
  4. Goreng dalam minyak panas dan sampai matang, sayur goreng siap dihidangkan.


Leave a Reply