Sayur Jagung Manis Jambal Asin

Bahan:

  • 150 gr jagung manis, pipil
  • 100 gr kapri
  • 100 gr ikan asin jambal, dipotong kotak 1 cm lalu digoreng
  • 5 butir bawang merah, diiris
  • 3 siung bawang putih, diiris
  • 3 buah cabai merah, diiris
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • ½ sendok makan kecap ikan
  • ¾ sdt gula pasir
  • 300 ml air
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  2. Masukkan jagung manis dan kapri. Aduk sampai layu.
  3. Tambahkan kecap ikan dan gula pasir. Aduk rata.

Tuang air. Aduk sampai meresap.

Masukkan ikan jambal. Aduk rata. Adngkat dan sajikan.

Sumber: Booklet Sedaap Hidangan Sebulan


Leave a Reply