Sayur Kembang Tahu Segar

Bahan:

  • 1.750 ml kaldu ayam
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 1 bonggol kembang kol, dipotong perkuntum
  • 2 buah wortel, dipotong bulat
  • 1 lembar kembang tahu, diseduh, dipotong-potong
  • 100 gram buncis, dipotong 4 cm
  • 10 buah bakso ikan, dipotong-potong
  • 1 ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3 tangkai daun ketumbar, dipetiki

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai keriting
  • 2 sendok makan ebi, diseduh
  • 2 sendok makan minyak

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Goreng bawang putih, cabai keriting, dan ebi sampai matang. Angkat. Blender halus bersama minyak.
  2. Didihkan kaldu ayam. Masukkan bumbu, daun jeruk, dan serai. Aduk sampai mendidih dan harum.
  3. Masukkan kembang kol dan wortel. Aduk sampai setengah matang.
  4. Tambahkan kembang tahu, buncis, dan bakso ikan. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai matang. Masukkan daun ketumbar. Masukan ½ sendok teh air perasan jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply