Sayur Lodeh

Bahan:

  • 1 mangkok nangka muda
  • 1/2 mangkok sayuran yang terdiri dari (daun melinjo, kacang panjang, terung, buah melinjo muda)
  • 2 mangkok santan kental

Bumbu:

  • 1 sendok teh ketumbar
  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 biji kemiri
  • 1 potong laos
  • 1 lembar daun salam
  • Garam dan vitsin secukupnya

Cara memasak:

  1. Masaklah air sampai mendidih, sementara potonglah nangka muda menurut selera.
  2. Bila sudah mendidih, masukkan nangka muda dan biarkan sampai lunak.
  3. Buang air rebusan nangka, dan tambahkan air lagi.
  4. Masukkan kacang panjang yang telah di potong-potong, juga daun melinjo.
  5. Bila kacang sudah lunak, barulah masukkan bumbu-bumbu yang sudah di haluskan.
  6. Biarkan mendidih lagi, lalu tuangkan santan. Masukkan garam dan vitsin
  7. Masak hingga matang, lalu hidangkan.

 

Sumber: Resep Lengkap Dapur Anda


Leave a Reply