Sayur Pepaya Muda Daun Melinjo

Bahan:

  • 300 gram pepaya muda, dipotong korek api
  • 10 lonjor kacang panjang (150 gram), dipotong 3 cm
  • 50 gram daun melinjo, dipetiki
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 4 buah cabai hijau besar, dipotong 2 cm
  • 1 blok kaldu ayam
  • 2 sendok makan garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2.000 ml santan dari 1 ½ butir kelapa
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan cabai hijau. Aduk rata.
  2. Masukkan pepaya muda dan kacang panjang. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
  3. Tuang santan. Aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk perlahan sampai matang dan berkuah.

Sumber : Saji

 

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply