Sayuran Siram Bumbu Petis

Bahan:

  • 100 gram taoge, diseduh
  • 2 kiat kangkung (350 gram), disiangi, direbus
  • 10 lonjor kacang panjang, dipotong-potong, direbus
  • 150 gram tempe
  • 150 gram tahu putih
  • 1 buah ketimun, dipotong-potong
  • 3 lembar daun selada, dipotong-potong
  • 25 gram kerupuk kanji, digoreng, untuk penyajian
  • minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

  • 150 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
  • 1 sendok teh air asam jawa dari ½ sendok teh asam jawa dilaritkan bersama 1 sendok teh air
  • 3 sendok teh gula merah
  • 2 sendok teh garam
  • 175 air panas

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih, digoreng
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1 sendok makan petis
  • 1 sendok teh terasi, digoreng

Cara membuat:

  1. Rendam tempe dan tahu putih  di dalam campuran 2 siung bawang putih halus, ½ sendok teh garam, dan 500 ml air, 30 menit. Goreng sampai matang. Potong kotak. Sisihkan.
  2. Saus, aduk rata bahan saus ddan bumbu halus. Sisihkan.
  3. Tata semua bahan pelengkap. Siram saus. Sajikan bersama kerupuk kanji.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply