Sayuran Tumis Bumbu Tomat

Bahan:

  • 2 buah tomat, direbus, dibuang kulit dan bijinya, dicincang
  • ½ buah bawang Bombay, dipotong kotak 1,5 cm
  • ½ buah paprika hijau, dipotong kotak
  • ½ buah paprika merah, dipotong kotak
  • 100 gr ayam fillet, dipotong kotak 1 cm, direbus
  • 100 gr wortel, direbus, dipotong kotak
  • 50 gr jagung pipil, direbus
  • 50 gr buncis, dipotong-potong 1 cm
  • 1 sdm pasta tomat
  • 1 sdm saus tomat
  • ½ sdt merica hitam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt oregano
  • 100 ml air
  • 50 gr kacang polong
  • 2 sdm margarine untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan margarine. Tumis bawang Bombay, paprika hijau, paprika merah sampai harum. Tambahkan tomat. Masak sampai layu.
  2. Tambahkan ayam, aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel, jagung dan buncis. Aduk setengah layu.
  3. Tambahkan pasta tomat, saus tomat, merica hitam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tambahkan air. Masak sampai meresap. Taburkan oregano. Aduk rata. Masukkan kacang polong. Aduk. Angkat.

Sumber: Booklet Hidangan Sebulan

 

Leave a Reply