Schotel Red Spaghetti

Bahan :

  • 500 gram daging cincang
  • 75 gram paprika hijau, potong kotak
  • 100 gram bawang bombay, cincang
  • 100 gram keju parut
  • 200 gram spaghetti, rebus
  • 100 gram keju mozzarella, sejenisnya untuk taburan topping
  • 3 sdm margarin

Saus, Aduk Rata :

  • 5 bh tomat merah, cincang
  • 1/2 btl saus tomat
  • 5 lmbr smoked beef, iris tipis
  • 5 bh sosis ayam, potong kotak
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt oregano
  • 1/2 sdt thyme
  • 2 lmbr daun basil

    Cara Membuat :

    1. Panaskan margarin, bawang bombay sampai harum, masukkan daging cincang masak sampai daging berubah warna.  Tambahkan paprika masak hingga kering.
    2. Saus keju :  Masukkan campuran saus dan keju parut, masak  3-4 menit diatas api kecil
    3. Campur spaghetti, daun basil, thyme dengan tumisan daging paprika di wadah.  Aduk rata.
    4. Tuang campuran tersebut ke dalam loyang tahan panas yang telah diolesi margarin, lalu campur dengan saus keju, aduk rata.
    5. Taburkan bagian atas dengan keju mozzarella.
    6. Panggang 30 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.
    7. Angkat.  Sajikan

    Untuk 10 porsi

    Sumber :  Nova 1141/XXII, 4-10 Januari 2010

    Leave a Reply