Sepat Terung Cabai Tomat Hijau

Bahan:

  • 200 g ikan asin sepat
  • 2 buah terung ungu, iris serong setebal 2 cm
  • 200 g tomat hijau (tomat sayur), iris tipis
  • 200 g cabai hijau
  • 10 butir bawang merah
  • 2 papan petai, kupas
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara embuat:

  1. Goreng ikan asin sepat hingga matang, tiriskan.
  2. Goreng petai hinggasetengah layu, tiriskan.
  3. Goreng terung setengah layu, tiriskan.
  4. Gerus kasar cabai hijau dan bawang merah, sisihkan.
  5. Panaskan 50 ml minyak goreng, masukkan cabai hijau dan bawang merah yang sudah digerus, tomat hijau iris, aduk rata.
  6. Tempatkan sepat, petai, dan terung dalam piring saji, siram dengan tumisan cabai hijau, bawang merah, dan tomat hijau. Hidangkan.

Sumber : Masakan Padang Populer & Lezat

Leave a Reply