Serabi Tepung Beras

Bahan:

  • 200 g tepung beras
  • 25 g terigu
  • 25 g tepung sagu
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm baking powder
  • 600 cc santan dari 1 butir kelapa
  • 150 g kelapa parut

Saus Santan:

  • 150 g gula merah, sisir
  • 50 g gula pasir
  • 500 cc santan sedang dari 1/2 butir kelapa
  • 1 sdt garam
  • 3 lembar daun pandan
  • 2 sdm maizena yang dilarutkan dengan sedikit air

Campurkan keseluruhan bahan, masak dengan api kecil sampai matang.

Cara Membuat:

  1. Aduk jadi satu: tepung beras, terigu, tepung sagu, garam, dan baking powder dengan sebagian santan sambil diuleni rata hingga adonan kalis. Tuangi sisa santan. Tepuk-tepuk dengan tangan sampai adonan menjadi ringan. Diamkan selama 1 jam.
  2. Panaskan cetakan serabi. Olesi minyak. Tuangkan 1 sendok sayur kecil. Biarkan sampai adonan berlubang. Taburi dengan kelapa parut. Tutup panggang sampai selesai.
  3. Hidangkan selagi hangat dengan saus santan.

Selamat mencoba!

 

Sumber: Lezat Sehat

 


Leave a Reply