Seruit

Bahan:

  • 500 gram ikan tongkol
  • 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
  • ½ sendok teh garam
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 buah mangga kweni, diiris korek api
  • 1 buah tomat, diiris korek api
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 75 ml air panas

Bumbu halus:

  • 1 sendok teh terasi, digoreng
  • 8 butir bawang merah
  • 4 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

  1. Lumuri ikan tongkol bersama air jeruk nipis, garam dan bawang putih. Diamkan 10 menit.
  2. Bakar tongkol sampai matang. Angkat. Suwir-suwir.
  3. Campur mangga kweni dan tomat. Aduk rata. Masukkan ikan. Aduk rata.
  4. Tambahkan campuran bumbu halus dan air. Aduk rata. Bubuhi gram dan gula pasir. Aduk rata.

Sumber : Saji

Leave a Reply