Setup Buah Tropis

Setup Buah Tropis
Recipe Type: Resep Minuman Segar
Author: Manis Legit Untuk Berbuka
Cook time: 30 mins
Total time: 30 mins
Serves: 6
Ingredients
  • 300 gr daging buah nanas
  • 1 buah jeruk orange
  • 1 buah jeruk lemon
  • 200 gr jambu biji merah mengkal
  • 1 Ltr air
  • 4 cm batang kayu manis
  • 2 butir cengkeh
  • 150 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 100 gr rambutan/leci kalengan, tiriskan
  • 100 gr daging salak pondoh, belah vertikal
  • 125 ml air jeruk manis/peras
  • es batu secukupnya
Instructions
  1. Buang bagian tengah buah nanas, iris bentuk segitiga/kipas 2 cm. Ambil/kupas tipis kulit jeruk orange dengan pisau, jangan sampai terkena bagian putihnya, iris bentuk batang korek api. Belah jeruk, ambil dagingnya dengan mengiris bentuk juring, sisihkan
  2. Ambil/kupas tipis kulit jeruk lemon menggunakan pisau, iris bentuk batang korek api. Belah jeruk lemon, peras airnya. Buang biji jambu merah, belah-belah memanjang bentuk juring, lalu belah dua, sisihkan
  3. Masukkan air bersama kayu manis, cengkeh, gula pasir, garam, kulit jeruk orange dan kulit jeruk lemon ke dalam panci. Jerang di atas api kecil, tutup pancinya. Rebus hingga cairan tinggal setengahnya, angkat, saring, buang ampasnya.
  4. Masukkan kembali cairan ke dalam panci, masukkan nanas, jeruk orange dan jambu biji. Tambahkan rambutan/leci dan salak, aduk rata, angkat
  5. Masukkan air jeruk manis dan air jeruk lemon, aduk rata. Biarkan hingga dingin
  6. Pindahkan setup buah ke dalam gelas/wadah saji, tambahkan es batu sesuai selera. Hidangkan

 

Leave a Reply