Setup Daging Bumbu Bawang

Bahan:

  • 500 gram daging has luar sapi dengan sedikit lemak yang utuh
  • 20 gram bawang bombay, parut
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh garam
  • 1,5 liter air
  • 20 cm kombu, potong-potong
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh garam
  • 100 gram bawang bombay, belah 4 bagian
  • 100 gram buncis muda

Taburan:

  • 2 sendok makan bawang putih goreng, haluskan

Cara membuat:

  1. Tusuki daging potongan utuh dengan garpu hingga merata seluruh bagian.
  2. Lumuri dengan bawang bombay, bawang putih, merica dan garam hingga merata.
  3. Ikat daging dengan benang katun seluruh bagiannya hingga bentuknya tetap utuh saat direbus. Biarkan selama 30 menit.
  4. Didihkan air, masukkan kombu dan didihkan kembali.
  5. Masukkan daging utuh, bawang bombay, merica dan garam. Masak dengan api kecil hingga daging hampir lunak.
  6. Tambahkan buncis masak kembali hingga daging empuk. Angkat daging, buang talinya. Iris melintang 1 cm.
  7. Tarus irisan daging dalam mangkuk saji, beri potongan konbu, bawang bombay, dan buncis. Tuangi kaldu panasnya.
  8. Taburi bawang putih goreng halus. Sajikan panas.

Sumber : Kumpulan Resep Mak Nyuss

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply