Singgang Ayam

Bahan:

  • 1 ekor (1 kg) ayam
  • 400 cc santan kental
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit
  • 5 lembar daun jeruk purut

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Belah ayam dibagian dada, tekan-tekan hingga pipih.
  2. Campur santan, bumbu yang dihaluskan, serai, daun salam, daun kunyit, dan daun jeruk. Didihkan sambil diaduk. Masak sampai mengental, lalu kecilkan apinya.
  3. Masukkan ayam, sambil sesekali dibalik. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental. Angkat ayam dari kuah dan bakar diatas bara hingga kuning kecokelatan, sambil sesekali dilumuri sisa bumbu.
  4. Sajikan diatas nasi lamak.

Sumber : Masakan Khas Sumatera Barat

 

 

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

masakan padang bumbu buat ayam singgang buat nasi lamak
About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply