Singkong Bungkus Kelapa

Bahan :

  • 500 gr singkong, diparut kasar
  • 100 gr kelapa setengah tua, dikupas, diparut kasar
  • 1/4 sdt garam
  • 150 ml santan dari 1/2 btr kelapa
  • 100 gr gula merah, disisir halus
  • 2 lbr daun pandan, dipotong-potong
  • daun pisang untuk membungkus

Cara membuat :

  1. Aduk singkong, kelapa, garam dan santan.
  2. Ambil daun pisang, sendokkan campuran singkong.
  3. Tambahkan daun pandan dan gula merah.
  4. Semat dengan lidi bungkus tum lalu kukus sampai matang.

Untuk 12 bungkus


Leave a Reply